International Netrestaurant

Fläskkarré Bernard

Skär ut benet och dela karrén i 4 skivor. Salta på båda sidorna och lägg dem på en ugnsform. Tryck sönder vitlöken (med kniven) och stöt kumminfröna. Fördela båda över skivorna. Skär gurkorna i halvor (på längden) och lägg två halvor på varje skiva. Dela löken och tomaterna i 4 delar och fyll utrymmet mellan och kring karréskivorna (runda sidan uppåt). Ställ formen i ugnen i en halvtimme, häll över vinet sedan och låt stå i ytterligare 10-15 minuter. Servera med ris.