International Netrestaurant

Transylvansk kumminsoppasoppa

Skiva löken, stöt kumminkornen i en mortel och koka upp det hela i en halv liter vatten i 10-15 minuter. Skär brödet i tärningar och stek det på låg värme tills det har blivit ljusbrunt.
Mixa nu ner lök-kummin-blandningen i buljongen och koka upp allt en gång till. Servera brödet på en extra tallrik, så att man kan strö det över soppan.

När jag hörde om denna rätt för första gången, undrade jag om den var ätlig. Men jag gav den en chans och blev positivt överraskad. Det är kanske inte någon exklusiv rätt, men om Du letar efter något nytt att servera Dina vänner, duger kumminsoppan bra som förrätt.