International Netrestaurant

Fransk löksoppa

Du behöver: (för 4 personer)
1,5 l buljong
300 g lök
80 g smör
4 skivor vitt bröd
60 g Parmesanost
peppar, salt

Skiva löken (inte alltför tjockt) och bryn den i smöret (på låg värme) tills den har blivit gyllenbrun. Häll på buljongen, salta och peppra och koka alltihop i 10 minuter.
Du kan antingen skära brödet i fingertjocka strimlor och bryna det i pannan, eller sätta skivorna i brödrosten en kort stund. Sedan lägger du brödet i soppan och strör osten ovanpå - färdigt.
I Frankrike portioneras soppan ut på tallrikar innan brödet och osten tillsätts.

Tala om det för dina vänner, om det smakade bra.
Tillbaka till

5.10.1995 by the "chef"
webmaster@werbeka.com