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Spaghetti Bernhardese

Während Sie die Spaghetti - in viel Wasser - kochen, beginnen Sie mit der Sauce. Schneiden Sie den Zwiebel in so dünne Scheiben wie möglich und rösten Sie ihn in Öl. Schneiden Sie die Tomaten kleinwürfelig und die Champignons feinblättrig. Wenn der Zwiebel ein wenig Farbe bekommen hat, geben Sie die Tomaten und die Champignons dazu. Gut umrühren! Schneiden Sie die Oliven (und den Pfefferoni) in kleine Teile, wie auch den Knoblauch. Zerdrücken Sie dann den Knoblauch mit der Messerspitze (so behalten Sie den Geschmak viel besser als mit einer Knoblauchpresse). Rühren Sie die Gewürze ein, zusammen mit ein wenig Oregano und Salz. Kochen Sie alles ein paar Minuten lang. Seihen Sie das Wasser ab, wenn die Spaghetti fertig sind und mischen Sie sie mit der Sauce. Rühren Sie gut durch und mischen Sie den geriebenen Käse ein, sodaß er schmilzt und die Sauce an die Spaghetti bindet.
Servieren Sie gern Tomatensalat dazu.