International Netrestaurant

Spaghetti Bernhardese

Medan Du kokar spaghettin - i mycket vatten - börjar Du laga till såsen. Skär löken så tunt som möjligt och bryn den i olja. Hacka tomaterna i små tärningar och skiva champinjonerna. När löken har fått lite färg, tillsätter Du tomaterna och champinjonerna. Glöm inte att röra om flitigt. Skiva oliverna (och pepperonin) tunt, skär vitlöken i små bitar och tryck sönder den med knivsudden (så får Du mycket bättre smak än med vitlökspressen). Tillsätt kryddorna tillsammans med lite oregano och salta. Koka alltihop i några minuter. Häll av vattnet, när spaghettin är klara och blanda dem med såsen. Rör igenom ordentligt. Tillsätt den rivna osten under tiden, så att den börjar smälta och binder såsen vid spaghettin.
Servera gärna tomatsallad till.